何桂山，京剧净角的代表人物，以其浑厚嘹亮的嗓音和古朴简洁的唱腔深受赞誉。他的戏路多样，擅长演绎各种角色，从铜锤戏中的《遇皇后》、《打龙袍》到架子花脸戏中的《黄一刀》、《太行山》，以及昆曲中精湛的《功宴》、《北诈》，每一部都展现了他卓越的表演技巧。

他与程长庚、谭鑫培等名旦合作无数，为观众带来了许多难忘的舞台记忆。何桂山以钟馗和鲁智深为人称道，他在扮演这些角色时所展示出的“二十四式门神架子”和“十八罗汉式”的舞姿，充满了造型美，被誉为“昆净第一”。

此外，他对花脸演唱和表演艺术做出了巨大贡献，为京剧界留下了一笔宝贵财富。他是京剧界正净泰斗，与刘永春、金秀山、裘桂仙、唐永常等同辈并称，是一代典范。