其父在南京经营一家剧院，因此乔志良自幼便在南庙小学的学习之余，跟随孟燮卿先生学习京剧艺术。一年后，父亲又请来了一位专业教师到家中教授戏曲。十三岁时，他决定放弃学业，投身于厉家班的戏曲世界，取名为乔慧杰。在抗日战争期间，他随着班级迁移到四川和云南等地。19岁时，他完成了兵役并加入了刘家班，在重庆继续他的演艺生涯。

战后的几年里，乔志良回到南京，在江苏省内多个地方表演。建国之后，他在芜湖、九江和安庆等地继续他的表演生涯。1952年，他参加了安徽省举办的暑期艺术培训班，并担任京剧队副队长。这段经历对他将来的职业道路产生了深远影响。

1953年4月，当调入安徽省黄梅戏剧团任导演时，乔志良开始负责新演员的基本功训练。此外，他还与李力平合作执导了一部全新的传统戏《天仙配》。在这部作品中，《鹊桥》与《织绢》的两场精彩舞蹈是由他亲自创作并指导完成的。他接下来又成功执导了多部作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及电视连续剧《严凤英》，其中包括戏曲技术指导工作。此外，还有梆鼓电影《寇准背靴》的制作，这些成就都证明了乔志良作为一名黄梅戏导演工作者，不仅技艺高超，而且对本土文化有着深厚的情感和承诺。