许桂枝的黄梅戏之路，源自她童年的耳濡目染，而非家传。从小，她就被周围乡亲们的歌声所吸引，不时哼唱几句黄梅调，很快便深受其魅力。1970年7月，当黄梅戏正处于低谷时期，许桂枝毅然投身县级黄梅戏剧团，并凭借自己的努力迅速崭露头角，在舞台上成为了一名小有名气的演员。她以优美的声音、自然的台风以及出色的表演技巧赢得了当地百姓的心，让人们称赞她为“桐城小花”。

尽管有过多次机会，被省市级剧团看中，有望进入大城市，但许桂枝选择了留在基层，为普通群众带去精彩的黄梅唱腔。她清楚记得，一次在桐城挂镇乡村演出时，由于停电，她看到台下群众用手电筒点亮，为她提供了继续表演下去的信心，这让她感动至极。

随着年龄增长，根据剧团规定，许桂枝可以申请退休。但是，她坚持不懈地致力于她的爱好，即教导年轻一代。她自2005年起开始担任启蒙老师，用自己的经验和技巧来指导他们，使得后来的每一个新生都能更好地继承和发展这门艺术。