其父在南京经营一家剧院，因此乔志良自幼便在南庙小学的学习之余，跟随孟燮卿先生学习京剧艺术。一年后，父亲又请来了一位专业教师到家中教授戏曲。十三岁时，他决定放弃学业，投身于厉家班的戏曲教育体系中，以艺名乔慧杰开始了自己的演艺生涯。在抗日战争期间，他随着班社前往四川、云南等地表演。19岁那年，他完成了军事训练后，在重庆加入了刘家班，从此步入了职业演员的行列。

战后的几年里，乔志良回到故乡南京，在江苏各地不断演出。他对戏曲艺术有着深刻的理解和热爱，为观众带来了许多精彩纷呈的表演。在建国之后，他继续在芜湖、九江、安庆等地进行巡回演出。1952年，他参加了安徽省举办的一期暑期艺人培训班，这段经历极大提升了他的专业素养，并且他被任命为京剧队副队长。

1953年的春天，乔志良接受了一次转变——他被调到了安徽省黄梅戏剧团担任导演，同时负责新晋 演员们基本功与技巧的教学和训练。这一年夏天，与李力平合作执导了一部全新的传统黄梅戏《天仙配》。在这部作品中的《鹊桥》和《织绢》两场精彩绝伦的舞蹈场面中，不仅创作出了独具特色的集体舞蹈，还指导这些舞蹈得到了完美执行。此后，再次执导过多部优秀黄梅戏，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》、《年青的一代》，以及参与拍摄电影梆剧《寇准背靴》，并曾参与电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作，为中国传统戲曲文化做出了突出的贡献。