自幼随父亲在南京的剧场生活，乔志良从十岁起就在南庙小学期间学习京剧，由孟燮卿教授。过了一年，他的父亲又请来私人教师给他教戏。当时还只是十三岁，乔志良便辍学加入厉家班，艺名改为乔慧杰。在抗日战争爆发后，他随班社迁至四川和云南继续他的演艺生涯。19岁时满师归来，在重庆加入刘家班，一直到抗战胜利后才回到南京，在江苏各地表演。

建国之后，乔志良在芜湖、九江和安庆等地继续演出。他于1952年参加了安徽省暑期艺人训练班，并担任京剧队的副队长。在此基础上，他于1953年的4月被调入安徽省黄梅戏剧团，同时负责新演员们的基本功教学和训练工作。此后不久，即9月份，与李力平合作导演了一部全新的传统戏《天仙配》。在该剧中的《鹊桥》与《织绢》两场精彩纷呈的情节中，乔志良创作并指导了一系列令人赞叹的集体舞蹈。

接下来，他又成功执导了多部黄梅戏，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及现代题材作品《年青的一代》，甚至涉足电影领域，为梆剧电影《寇准背靴》的制作提供支持。此外，他还参与了电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作，为这个项目贡献了自己的专业知识与经验。