其父在南京开设了一家剧院，因此乔志良自十岁时便在南庙小学期间跟随孟燮卿学习京剧，一年后，他的父亲又请来一位老师到家中教授戏曲。十三岁时，乔志良放弃了学业，进入厉家班深造，以艺名乔慧杰开始了他的表演生涯。随着抗日战争的爆发，他和班级一起迁移到四川、云南等地，直至19岁满师后，在重庆加入刘家班继续他的艺术旅程。在抗战胜利后的那段时间里，乔志良回到故乡南京，在江苏各地不断追求舞台上的完美。

建国之后，他在芜湖、九江、安庆等地的演出中找到了属于自己的位置。1952年，他参加了安徽省举办的一期暑期艺人培训班，并担任京剧队副队长。此后不久，即1953年的4月份，他被调入了安徽省黄梅戏剧团，并以导演的身份工作，同时也负责新加入团队成员们基本功训练与教学工作。在1953年的9月，与李力平合作创作并导演了一部全新的传统戏《天仙配》，其中《鹊桥》与《织绢》的两场精彩绝伦的集体舞蹈，由他亲自创作并指导完成。此外，他还执导过多部经典作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及《年青的一代》，甚至涉足电影领域，为梆剧电影《寇准背靴》的制作贡献了自己的智慧。而且，在电视连续剧《严凤英》的制作过程中，还担任了一名戏曲技术指导，为该作品增添了一抹独特色彩。