其父在南京经营一家剧院，因此乔志良自幼便在南庙小学的学习之余，跟随孟燮卿老师学习京剧艺术。一年后，父亲又请了一位专业的戏曲老师到家中进行个别指导。十三岁时，他放弃了正规的学业，加入了厉家班，这是他正式成为一名戏子并取艺名乔慧杰的地方。随着抗日战争的爆发，他和他的班级社团被迫迁移到四川、云南等地演出。在19岁那年，他完成了他的军事训练之后，在重庆投入到了刘家班，为更多人带去京剧的魅力。

战后的几年里，乔志良回到故乡南京，在江苏省内各地表演。建国后，他继续在芜湖、九江、安庆等地展现自己的才华。在1952年，他参加了安徽省举办的一次暑期艺人培训班，并担任了一段时间京剧队的副队长。此后不久，他转投到了安徽省黄梅戏剧团，不仅担任导演职务，还负责培养新生的基本功和舞台技巧。

1953年的4月份，与李力平合作执导了一部全新的改编版《天仙配》。在这部作品中，他们精心创作并指导了两场戏——《鹊桥》与《织绢》的集体舞蹈。这次合作得到了很好的反响，让人们对黄梅戏有了更深层次的认识。不久之后，乔志良又成功执导过多部经典作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及现代话题性的《年青的一代》，还曾参与制作过梆剧电影《寇准背靴》，并为电视连续剧《严凤英》的戏曲技术提供咨询服务。他以此种方式，不断推动着黄梅戏这个古老而神秘的艺术形式向前发展。