其父在南京经营一家剧院，所以乔志良从十岁起，就在南庙小学期间，开始跟随孟燮卿学习京剧。一年后，他的父亲又请了一位戏曲老师到家中进行个别指导。十三岁时，乔志良决定辍学，全身心投入到戏曲学习中，并进入了厉家班，这里他取艺名为乔慧杰。在抗日战争爆发后，他随着班级前往四川、云南等地演出。19岁那年，他完成了他的艺术训练，并来到了重庆，在刘家班担任演员。

随着抗战的胜利，乔志良返回了故乡——南京，在江苏省内各地巡回演出。此后，他继续在芜湖、九江、安庆等地展现自己的才华。1952年，乔志良参加了安徽省举办的暑期艺术培训班，与其他艺人一起学习和进步。在那里，他被任命为京剧队的副队长。

1953年的春天，当新中国初成立之际，乔志良接受了一次重要的调动。他被分配到安徽省黄梅戏剧团，不仅担任导演，还负责培养新生的表演者们基本功力。这一年夏天，他与李力平合作，将传统戏《天仙配》进行了重新改编。在这部戏中的两场经典情节《鹊桥》和《织绢》，他不仅创作了精彩绝伦的集体舞蹈，也亲自指导执行，使得这一部分成为当时观众津津乐道的一大亮点。

接下来的几年里，乔志良执导了一系列成功作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及现代话题性的作品《年青的一代》，并且还曾参与过一部关于渡江第一船的京剧制作，以及一部梆鼓电影——《寇准背靴》的拍摄工作。此外，他还曾担任电视连续剧《严凤英》的戏曲技术顾问，为该片增添了一抹独特的情感色彩。