其父在南京经营一家剧院，因此乔志良自从进入南庙小学就开始接触京剧，师承于孟燮卿。在那时，他便展现出了对这门艺术的浓厚兴趣。随着时间的推移，其父又请了一位专人来到家中教授戏曲技艺。一年之后，乔志良放弃了继续学习学业的机会，全身心地投入到了戏曲的世界里。他十三岁的时候，便选择了辍学加入厉家班，这是一个著名的戏曲学校，那里的艺名为乔慧杰。

抗日战争爆发后，随着战火连绵四方，乔志良和他的老师们不得不离开故乡前往四川和云南等地进行演出。当他19岁满师归来的那年，他来到了重庆，在刘家班继续深造自己的戏曲艺术。在战争胜利后的几年里，乔志良返回了他的老朋友——南京，在江苏省内外不断地表演自己的才华。

建国后，不论是在芜湖、九江还是安庆，这位年轻的演员都以其卓越的舞台表现赢得了观众的心。1952年的夏天，他参加了安徽省举办的一次暑期艺人训练班，那里的课程让他有机会更加精进自己的专业技能，并且当选为京剧队副队长。

紧接着，在1953年的春天，他接受了一份新的工作邀请，被调至安徽省黄梅戏剧团担任导演，同时负责培养新一代演员，使他们掌握基本功。这一年，他与李力平合作创作并执导了一部全新的传统作品《天仙配》。在这部作品中，《鹊桥》与《织绢》的两场戏中的集体舞蹈，是由乔志良亲自创作并指导完成的，这些舞蹈不仅展示了他的音乐感和视觉感，还充分体现出了黄梅戲独有的风格。

此后，不断有更多经典作品陆续上映，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及现代话题性的《年青的一代》，甚至还涉足电影领域，与梆剧共同打造影像艺术品。而在电视领域，则参与技术指导过电视连续剧《严凤英》，这一系列工作不仅丰富了他的职业生涯，也为中国传统文化留下了一笔宝贵财富。