其父在南京经营一家剧院，因此乔志良从小就跟随孟燮卿学习京剧，年仅十一岁便开始了他的戏曲生涯。一年后，他的父亲又请了一位老师到家中教授戏曲。十三岁时，乔志良辍学加入了厉家班，一直用艺名“乔慧杰”为人们带来欢乐。在抗日战争期间，他随着班社转战四川、云南，最终在重庆加入刘家班继续他的表演生涯。

随着抗战的胜利，乔志良返回南京，在江苏各地活跃。他也逐渐将注意力转向地方戏曲，并且在芜湖、九江、安庆等地进行表演。在建国后的年代里，他参加了安徽省暑期艺人训练班，并担任过京剧队的副队长。1953年4月，乔志良被调入安徽省黄梅戏剧团，从此他不仅担任导演，还负责新演员们的基本功教学和训练。

1953年9月，与李力平合作执导了一出全新的传统戏《天仙配》，其中《鹊桥》与《织绢》的两场精彩舞蹈是由他亲自创作并指导完成。此后，他又成功执导了多部黄梅戏，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及《年青的一代》，甚至还涉足电影领域，为梆剧电影《寇准背靴》的拍摄提供技术支持。此外，他还参与了电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作，为观众呈现了一幅幅美丽而生动的人物形象。