在清朝，皇帝的用餐习惯与普通百姓有着显著的区别。首先，宫廷饮食管理极为严格，由内务府设立的“御膳茶房”负责，确保每日所需食材按照等级定额分配，这就是所谓的“分例”。此外，在烹饪方法上，也有一套成文的规矩，即“祖制”，其中菜肴不仅要注意原料用量，还要遵循特定的配伍和烹调程序。

例如，对于民间常见的八宝鸭来说，只需搭配八种辅料；而清宫御膳则要求这八种辅料不可轻易更换。这体现了清代宫廷对奢侈糜费和礼数的一致追求。

皇帝一日两餐，一般在早晨6至8时和下午2至4时之间进行。在进餐前，他会查看膳食清单，以便核查并决定点哪些菜品。御膳厨房必须事先准备好这些菜肴，并且如果没有特别指示，将所有未被皇帝点选的食品都作为赏赐送往其他人。值得注意的是，即使是如此节俭的大明王朝，如乾隆时代即已出现巨大的开支，比如一个鸡蛋价值10两白银，而到了光绪时代，这个数字已经增加到30两白银年耗金钱数额可观。

因此，从饮食管理、烹饪规矩以及花费情况来看，清代皇帝与普通百姓之间存在很大差异。这也反映出当时社会经济状况及其对权力阶层生活方式影响。