在中国传统节日春节临近的时候，家家户户都要准备年糕。年糕作为过年的传统食品，不仅营养丰富，而且口感诱人。很多人可能会好奇，为什么我们每逢春节就要吃年糕？其实，这是为了纪念一位古代才子——杜甫。

杜甫是唐代著名的诗人，他的诗歌不仅描绘了自然景物，还反映了社会现实和民间疾苦。有一首他的诗《咏怀五百言》中，就提到了“三月三日，江南水暖鱼出”，这便成为了后世人们过清明时节游园赏花、宴饮娱乐的一种习俗。

由于杜甫的才华横溢和对人民生活深刻理解，他被尊为“文圣”。在他逝世之后，由于当时流行一种叫做“糍粑”的食物，它与现在的年糕有着很大的相似之处，所以人们把它作为祭祀用的食物，与其他用品一起放在祖先神位前敬拜，以示哀悼和纪念。

随着时间的推移，这个习惯逐渐演变成了吃年糕来纪念杜甫。在不同的地区，其形状也有所不同，有的是圆形象征团结，有的是方形代表安稳，还有的是长条形状，更像书卷，用以表达对知识和文化的尊重。而且，在制作过程中还会加入各种各样的调料，如红糖、桂花糖等，使得味道更加丰富多样。

因此，每当春节来临，我们用心制作并品尝这些美味佳肴，不仅是在享受一个美好的假期，更是在缅怀历史上的一位伟大文学家，并通过这样的方式传承我们的文化遗产。这就是为什么中国人过年吃年糕，是为了纪念那位伟大的文学巨匠——杜甫。