许桂枝的黄梅戏之路，非出自家庭传承，而是源于童年时期，她对黄梅小调的无限热爱。1970年7月，当黄梅戏正值低迷时期，许桂枝毅然投身县级黄梅戏剧团，并凭借坚韧不拔的努力迅速崭露头角。她以优美的唱腔、自然大方的台风以及突出的表演技巧赢得了当地民众的心，让她被誉为“桐城小花”。这位“小花”并未忘记她的根基，在每年的半个多月里，她会回到乡村，用自己的歌声温暖百姓。

曾有多次机会让许桂枝有可能加入省市级剧团，但她选择留在本土，不仅因为黄梅戏深植于此，也因为想对严凤英等先辈保持忠诚。在一次到桐城挂镇乡演出的经历中，尽管停电一度打断了她的表演，但见到台下群众点亮手电筒支持她，许桂枝坚持完成了整场戏，这一幕成为了她最难忘的人生瞬间。

随着年龄增长，按照规定许桂枝可以申请退休，但她选择继续服务，以启蒙年轻演员，为他们传授一字一句的技巧，从2005年起，她担任了一名教导员，用自己丰富经验来培养新血。