许桂枝的黄梅戏之路，源自她童年的耳濡目染，而非家传。从小，她就被周围乡亲们的歌声所吸引，不时哼唱几句黄梅调，很快便深受其魅力。1970年7月，当黄梅戏正处于低谷时期，许桂枝毅然考入了县级黄梅戏剧团，并通过自己的努力迅速崭露头角，为舞台增添了一抹新色彩。她的优美唱腔、自然台风和突出的表演技巧，让她在当地赢得了“桐城小花”的美誉。她并未忘记那些培育她成长的人们，几乎每年都将大半年的时间投入到乡村巡演中，为普通群众带去精彩的黄梅艺术。

尽管有多次机会让她接近省市级剧团，但许桂枝始终坚守初心。她解释说，这不仅是因为对自己有信心，更是因为明白黄梅戏的根基就在这里。如果大家都离开，“感觉有点对不起严凤英大师”。记得一次，她在桐城挂镇乡的一个村庄里表演，一场意外停电让全场陷入沉默。但随着台下手电筒逐渐亮起，那些微弱而坚定的光芒告诉她，观众依旧期待着继续观看。那一刻，她感动得难以抑制眼泪，却仍然坚持完成了整场表演。

到了年迈之际，即使可以申请退休，但许桂枝选择继续服务于剧团。在2005年起，她主动担任年轻演员的指导老师，用一字一句细致地教授他们如何掌握艺术技巧。